食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖牛肉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2牛肉切四方粒，浸泡半小时。
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3牛肉粒冷水下锅，焯出血沫。
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4将辅料，洋葱，蒜粒等放入炒锅翻炒。
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5将焯好的牛肉粒放入辅料中翻炒至微微焦黄。
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6将炒锅中食材转入砂锅，加入没过食材的热水。
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7大火烧开，转小火炖至40分钟。
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8加入土豆块，此时再放入适量食盐，再炖15分钟。
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9出锅，撒上香菜，美食既成。
小窍门
冷水焯肉，更易去血水。炖牛肉的过程中放入开水炖的话会容易软烂。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
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