“上海特色的家常炒酱，鲜咸微辣，美味百搭，面条，米饭，泡发，还是各式的面饼都可以和它完美的配合，做起来一点也不复杂。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
八宝辣酱的做法步骤
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1准备的原料。 -
2所以的食材处理成大小差不多粉丁状，肉丁加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制待用。
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3锅中加油，花生米小火慢煎成熟，盛出。
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4下入土豆丁小火煎成表皮起壳变硬。
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5阿吉热葱花，姜沫，肉丁。
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6翻炒至肉丁变色。
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7加入香菇，香干，郫县豆瓣酱，老抽，生抽，白糖炒匀。
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8加少许的清水大火烧开就可以。
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9八宝辣酱就好了。
小窍门
炒酱油要多些，按食材成熟的难易先后加入。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料