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菠菜丸子丝瓜汤的做法步骤
-
1菠菜洗净取掉根部在开水中焯一下 -
2焯好的菠菜过凉水 -
3菠菜沥干水分剁碎 -
4瘦肉剁成肉泥 -
5将肉泥，菠菜放一起，加一个鸡蛋的蛋清和一勺盐搅拌均匀 -
6加入面粉和芡粉搅拌均匀 -
7水烧开，用勺子把搅拌好的肉馅放进锅里。 -
8丝瓜去皮洗净切片备用 -
9丸子浮起来后加入丝瓜 -
10汤里加一勺盐一勺蚝油煮一分钟即可
小窍门
1我面粉加的有点少，稍微有点散。适量多添加一点面粉，也不能加的太多，过多丸子就不好吃了
2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。
2丝瓜很容易煮烂，一定要等丸子熟了再放。
使用的厨具：炒锅
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