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诗文 抹茶大理石磅蛋糕
释义
抹茶大理石磅蛋糕的做法
“在公共微信号上面,看大的一个磅蛋糕方子,很喜欢就学着做了。第一次做大理石花纹的东西,拌面团的时候,不是很懂技巧,所以出来的花纹不好看,,下次改进。”

食材明细

主料
  • 黄油 150克
  • 低筋面粉 150克
  • 糖粉 90
  • 泡打粉 3克
辅料
  • 奶油奶酪 105克
  • 抹茶粉 8克
  • 鸡蛋 3个
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤

  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化,加入糖粉用电动打蛋器搅打。
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    搅打至颜色变浅,质地蓬松
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    奶油奶酪,放在室温下回温,备用
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入奶油奶酪继续搅打,直至完全混合均匀。
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋回温后,逐个加入黄油奶酪糊中,每加入一个搅打均匀后,再加入下一个继续搅打。
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    取一半低筋面粉和泡打粉与抹茶粉混合均匀,备用。
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    取一半的黄油奶酪糊和,将上面的抹茶面粉筛入其中,用刮刀搅拌均匀。
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    将另外一半的泡打粉和面粉筛入剩余的黄油奶酪糊
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    用刮刀搅拌均匀。
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    两种颜色的面团糊混合,稍微搅拌几下,不好过度搅拌,以免完全融合
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    将面糊,倒入模具,不粘的模具可以不垫油纸。170度,上下火,中层烤60分钟。需要预热7分钟。
  • 抹茶大理石磅蛋糕的做法步骤:12
    12
    烤完,脱模冷却,将蛋糕包好保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜后食用。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  
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更新时间:2025/3/15 6:43:43