“胡萝卜，豆角，五花肉，炖在一起，热热乎乎一锅香”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炖五花肉的做法步骤
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1胡萝卜洗净切滚刀块 -
2豆角去筋洗净切段 -
3大葱切小段，姜切片 -
4五花肉切成小块，冷水下锅，放入葱姜烧开 -
5捞出五花肉用清水洗净，汤扔弃不要 -
6锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火慢煎 -
7五花肉变焦黄，耗出部分油。放入葱姜翻炒 -
8放入一勺老抽，两勺生抽，一勺糖，两勺料酒，适量花椒八角，翻炒两分钟上色 -
9放入适量温水烧开 -
10小火慢炖半小时，汤汁变粘稠 -
11放入胡萝卜豆角，大火烧开 -
12中火炖十多分钟，汤汁变粘稠，胡萝卜豆角熟透即可关火 -
13成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜