“天津人都是比较喜欢吃咸的东西，也许这是住在海边的原因吧。这个咸米饭是我高中的时候一位同学常带的饭，每次都会被大家抢光。前些日子同学聚会，想起了这个饭，打听了制作方法。今天小试身手哈哈。由于家里电饭锅坏掉了，又不会传统蒸米饭的方法，所以用了这个微波炉蒸饭法，希望大家喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
微波炉蒸咸米饭的做法步骤
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1豆角切段，焯一下 -
2木耳泡发。可以加一点点淀粉或者面粉，更容易去掉泥沙 -
3木耳切丝，蒜，葱，切末。与此同时，把淘好的米按米：水=1:1.5的比例加水浸泡半小时。由于是用微波炉蒸饭，这样比较好熟。这个泡米的水不要倒掉，就用这个水蒸饭。 -
4先加入葱花炝锅 -
5然后加入蒜末炒香。然后加入豆角和木耳翻炒一下。最后加入盐和鸡精。少放一些盐，因为一会要放酱油也是咸的。 -
6最后加入老抽。老抽颜色比较重没有什么味道，所以可以适当多放一点。要是生抽就少放点。 -
7翻炒几下就好了，因为豆角焯过了，已经熟了。最后把炒的这一大堆都倒如泡米的容器中。翻几下，让菜和米拌匀。 -
8放入微波炉中。如果是老式的微波炉就先大火5分钟，时间到后，等一小会，再改中火10分钟，时间到以后焖10分钟再拿出来。如果是像这种新款电脑版的微波炉就先选火力100%5分钟，时间到后，等一小会，再用60%火力10分钟，时间到以后焖10分钟。 -
9时间到了以后就大功告成啦！虽然耗时比较长，但是大部分都是微波炉完成的，比较适合上班族。
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