“腐乳是一种二次加工的豆制食品，是我国著名的具民族特色的发酵调味品，它的营养价值非常高，含有丰富的钙质。即可单独食用又可以当作调味品，用腐乳和五花肉做出来的腐乳肉就是一道非常好吃、超级下饭的家常菜。此菜肥而不腻，香味扑鼻，令人食欲大增。女儿很喜欢。
【腐乳肉】的做法不尽相同，不管怎样只要做出来的味道好吃就行，这才是最终的目的。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腐乳肉的做法步骤
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1五花肉洗净，切片（或块）。 -
2锅中加水烧沸，加入五花肉焯水，要焯透。五花肉焯水是为了让这道菜吃起来口感不油腻。 -
3不粘锅加热，倒入适量食用油，油温6、7热后加入葱姜丝，加入适量的白胡椒粉炒香。 -
4加入焯透的五花肉片或五花肉块。翻炒均匀。 -
5加入酱油、白糖。 -
6翻炒均匀。 -
7倒入适量的腐乳汁（腐乳汁的量加的少可以适量加点盐，我没加盐）。 -
8加入适量的清水，翻炒均匀。 -
9煮至汤汁粘稠即可。 -
10好吃，下饭，试试吧！
小窍门
1、因为腐乳汁比较咸，所以盐的添加要适量。我没加盐。
2、五花肉焯水，目的是为了吃起来不油腻。
2、五花肉焯水，目的是为了吃起来不油腻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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午餐
晚餐