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诗文 双色馒头
释义
双色馒头的做法
“双色豆沙包
第一次在美食天下发表日志。如有做的不好的写的不好的地方请大家多多担待O(∩_∩)O哈!这是根据之前的网友提供的做法自己做的一遍。第一次做,没有把过程的图片拍下来,以后做了再补上吧。”

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 泡打粉 适量
  • 干酵母 适量
  • 红豆沙 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

双色馒头的做法步骤

  • 1
    步骤:1.准备面粉、南瓜、糖、泡打粉、干酵母、水(用量根据个人要做的成品量自行调整)。
  • 2
    2.我们要和两个面团。将面粉、泡打粉干酵母分别放入两个器皿里搅拌均匀。
  • 3
    3.南瓜洗净、掏瓤、切块,放入蒸锅蒸熟。用勺子将南瓜肉挖出来,捣成泥。
  • 4
    4.将南瓜泥放入A器皿,将糖放入B器皿,分别加水和成光滑的面团。盖上薄膜等待发酵。
  • 5
    5.将发酵成2倍大的两个面团分别排气,再次揉面10分钟。
  • 6
    6.用擀面杖将两个面团擀至形状大小差不多的两个面皮。将两个面皮重叠,裹成竖条状。
  • 7
    7.根据个人需求切剂子。8.做馒头的准备工作就差不多了。包包子的话,要将剂子擀成外薄内厚的面皮,中间放入红豆沙,捏成自己喜欢的形状。但是要把口子收紧啊,要不然蒸出来豆沙会漏出来的。
  • 8
    做成生坯以后放入蒸锅再醒20分钟。大火蒸15分钟。关火10分钟后再开锅。唯一的一张图片只有中间的是豆沙包,其他的都是做生坯的时候被我一巴掌拍扁的馒头。。。。。。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/14 4:31:57