“天冷的时候，最喜欢打边炉。身为潮汕人，最爱的还是威名赫赫在外的牛肉火锅。无论是Q弹无比的牛肉丸，还是现宰的牛肉，或者是种类繁多的牛杂，都是我的最爱。特别是加上潮汕沙茶酱，简直是完美。”
食材明细
- 其他 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
潮汕牛肉火锅的做法步骤
-
1牛杂需要先煮上半个钟。或者你可以去店里买现成的牛杂。 -
2白萝卜切块备用。 -
3各种蔬菜清洗干净。这里你可以选择自己喜欢的蔬菜。里面的圣女果乱入的，是我用来解腻的。 -
4.香葱、芹菜、蒜头等切成小丁。 -
5牛肉按照纹路切成薄片。 -
6牛肉丸可以对半切开，不过我更喜欢一整颗的。 -
7记得备上沙茶酱哦。 -
8九阳玉京电火锅倒入适量的清水，加入牛肉丸、牛杂、玉米和萝卜等比较耐煮的食材，大火烧开。 -
9水开之后就可以加入调味。 -
10备好所有食材就可以开始涮火锅啦。 -
11.用牛杂来做火锅底，味道很赞。 -
12水开后，不要关火，直接大火涮牛肉，只要变色就可以捞上来开吃，记得不要煮久，老了就硬了，一点也不好吃。 -
13要沾上沙茶酱才完美哦。 -
14口感务必Q弹的牛肉丸，记得水开之后再煮上几分钟才可以吃。 -
15.天冷了，一起来吃牛肉火锅吧。
使用的厨具：其他
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