“一盘馒头块加一碗粥，简单的晚餐也可以吃的很好~”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒黄金馒头块的做法步骤
-
1馒头2个切小块(就平常卖的一块钱两个的那种)； -
2鸡蛋4个(比较小的，4个共225g)，磕进碗里，加2g盐，小葱取葱叶切成葱花； -
3将鸡蛋打散； -
4将鸡蛋液倒进放馒头块的碗中，用筷子拌下，使每个馒头块上都沾有蛋液； -
5锅里加适量油烧热，倒入裹好蛋液的馒头块； -
6稍等一小会开始翻炒，至表面有微黄关中小火； -
7继续翻炒一会，炒至每块馒头都变得金黄加入剩下的1g盐和葱花； -
8翻炒几下后关火，再利用锅中余温继续炒一会； -
9装盘；
小窍门
1、我喜欢吃蛋液裹满整个馒头块的，不喜欢这样的可以根据自己喜好减少鸡蛋的用量；
2、因为鸡蛋加的够多，部分浸到了馒头里，所以需要多炒一会保证浸到馒头里的鸡蛋熟了；
3、这个馒头吃起来略干，大家可以配着粥或者汤吃；
4、以上所有的用量都是我在做的时候用厨房秤称的，每个人的口味都有所区别，大家可以根据自己的口味适当调整。
2、因为鸡蛋加的够多，部分浸到了馒头里，所以需要多炒一会保证浸到馒头里的鸡蛋熟了；
3、这个馒头吃起来略干，大家可以配着粥或者汤吃；
4、以上所有的用量都是我在做的时候用厨房秤称的，每个人的口味都有所区别，大家可以根据自己的口味适当调整。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐