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诗文
红烧牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
辅料
豆瓣
适量
八角
适量
干辣椒
适量
干花椒
适量
微辣 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红烧牛腩的做法步骤
1
牛腩切小丁,然后汆水待用。
2
准备好郫县豆瓣,干辣椒,干花椒和八角。
3
锅里下油,把豆瓣,干辣椒和花椒放锅里炒香,然后加牛肉再炒一会。
4
锅里加水和八角,慢炖,大概三小时左右,这样牛肉才入味,才烂。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/10/23 11:18:40