“家里人少杀一只鸡两顿都吃不完，所以我常常把杀好的鸡分解成几份冰存在冰箱里，想吃时拿一份出来，从妈妈家摘了几个佛手瓜回来，佛手瓜和鸡肉一起煮味道鲜美。
佛手瓜果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 ”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡腿肉煮佛手瓜的做法步骤
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1鸡腿肉砍成小块备用。 -
2炒锅上火，倒油烧热，放入草果和姜块煸出香味。 -
3放入鸡腿肉煸炒至水分干。 -
4倒入适量热水煮沸水后改小火煮半小时。 -
5佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。 -
6把佛手瓜切成小块。 -
7鸡肉煮半小时后放入佛手瓜同煮。 -
8放入适量盐煮至瓜熟即可。
小窍门
用来煮汤的佛手瓜要大一些口感更粉面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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汤羹