“鱼肉，低脂肪、高蛋白，营养多。超市里卖的冷冻龙利鱼，没有刺，化冻后简单处理一下，就可以做成美味的鱼丸。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜鱼肉丸的做法步骤
-
1原料：龙利鱼切块，芹菜洗净切块。 -
2准备绞肉机或者料理机，将鱼肉和芹菜放入杯子里。
-
3加入盐。
-
4加入小黄姜。
-
5加入胡椒粉和清水。
-
6搅打成泥，鱼肉泥已经有了粘性。
-
7锅中加入清水，小火慢煮，用勺子舀一勺鱼肉泥放入锅中，勺子蘸一下水，再接着舀鱼泥，这样每次鱼泥就不会粘在勺子上了。一直小火，将鱼丸养熟即可出锅。
-
8Q弹的鱼丸，鲜美的味道，炒、炖、涮都可以。
小窍门
一定要记得是小火养熟，不是大火哦。
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类：
私房菜
自制食材