“排骨有很高的营养价值，除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，清蒸排骨，制作简单，老少皆宜”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸排骨的做法步骤
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1蒜去衣剁成蒜蓉。 -
2姜去衣切丝。
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3排骨剁小块装入大碗中。
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4加入料酒和淀粉反复抓洗。
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5再用清水洗干净。
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6沥干水分。
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7加入油、生抽和蚝油。
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8放入蒜末。
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9放入姜丝。
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10抓拌均匀
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11再放入适量淀粉抓拌均匀腌制十分钟以上。
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12铺入蒸盘中。
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13放入电饭锅蒸熟，取出撒入少许葱花。
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14一道清蒸排骨就做好了～
小窍门
清洗排骨时加入一把淀粉，它能够粘附在排骨上面，可以包裹住所有的杂质，反复清洗两次，排骨就能洗的干净了。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜