食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜熬鲫鱼的做法步骤
-
1原料图 -
2将鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腹中黑膜洗净控干水分，放入盘中加姜片、葱花、料酒、精盐抓匀，腌渍10十分钟待用； -
3五花肉洗净去皮切丁，姜切片、葱切葱花、冬瓜去瓤去皮洗净切成象眼片备用； -
4平锅坐火放入植物油30毫升烧热，放入腌渍好的鲫鱼，煎制两面发黄时出锅待用； -
5净锅坐火，加入植物油烧热，放入五花肉丁（转小火）煸炒，见肉丁变色吐油时放入八角煸香。 -
6加入姜片葱花煸香。 -
7烹入料酒、放入蚝油、生抽、老抽、白糖、香醋和适量的水（刚好和鱼一平） -
8放入鲫鱼和冬瓜片，再放适量的精盐烧开，转中小火熬制10分钟，在大火收汁（要留一定量的汤汁）淋香油，撒上香菜段装入盘中。 -
9鱼鲜香，冬瓜软糯是一道佐酒下饭的菜
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 茄汁菊花鱼
- 萝卜丝炒腊肠
- 肉末炒黄瓜丁
- 猪尾焖黑豆
- 健康三色发糕（如何让发糕口感更好）
- 红烧肉
- 西葫芦炒虾仁
- 水煮牛肉片
- 樱桃酸奶
- 凤尾虾球（如何做出油炸食物酥脆的口感）
- 生姜炒鲜虾
- #萝卜#白萝卜拌彩椒
- 酸辣花菇鸡汤米线
- 叉烧炒丝瓜
- 芝士炒饭
- 番茄豆腐金针菇汤
- 黄油薯条
- 养胃美颜猴头菇花胶汤
- 香枣黑米粥
- 苹果荸荠糖水
- 如何做清蒸鲍鱼
- 缤纷薯片碗
- 咖喱土豆杏鲍菇
- 蜂蜜燕麦粥
- 奶香小面包
- teem
- teeming
- teem with
- teen
- teenage
- teenage boy
- teenaged
- teenaged boy
- teenaged girl
- teenage girl
- teenager
- teenage years
- teen angst
- teenie-weenie
- teen number
- 长相思（元·马钰）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·刘基）
- 长相思（元末明初·郭钰）
- 长相思（南北朝·吴迈远）
- 长相思（南北朝·王瑳）
- 长相思（南北朝·萧淳）
- 长相思（南北朝·萧统）
- 长相思（南北朝·陆琼）
- 沙尘天气年鉴(2009年)
- 含油气盆地沉积学实习指导书
- 健身营养科学方案
- 老年四季营养餐/中国老年健康营养系列丛书
- 杨梅优质高产栽培与气象/农村气象防灾减灾科普系列丛书
- 设施葡萄促早栽培实用技术手册(彩图版)
- 男装设计表现技法(中华杯国际服装设计大赛作品精选)
- 山西风景名胜(精)
- 蓝晶石红柱石硅线石(第3版)
- 服装CAD应用(高等教育服装设计与工程专业规划教材)
- 服装机械原理(第4版高等服装专业教材)
- 儿童的乐园(走进21世纪的美国学前教育)/当代国外学前教育大视野丛书
- 悬空古村/山西古村镇系列丛书
- 一生的圣地之旅(全球最静谧最震撼的500处朝圣地)(精)
- 新编围棋官子大全(上下)