食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜熬鲫鱼的做法步骤
-
1原料图 -
2将鲫鱼去鳞、鳃、内脏、腹中黑膜洗净控干水分，放入盘中加姜片、葱花、料酒、精盐抓匀，腌渍10十分钟待用； -
3五花肉洗净去皮切丁，姜切片、葱切葱花、冬瓜去瓤去皮洗净切成象眼片备用； -
4平锅坐火放入植物油30毫升烧热，放入腌渍好的鲫鱼，煎制两面发黄时出锅待用； -
5净锅坐火，加入植物油烧热，放入五花肉丁（转小火）煸炒，见肉丁变色吐油时放入八角煸香。 -
6加入姜片葱花煸香。 -
7烹入料酒、放入蚝油、生抽、老抽、白糖、香醋和适量的水（刚好和鱼一平） -
8放入鲫鱼和冬瓜片，再放适量的精盐烧开，转中小火熬制10分钟，在大火收汁（要留一定量的汤汁）淋香油，撒上香菜段装入盘中。 -
9鱼鲜香，冬瓜软糯是一道佐酒下饭的菜
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 懒人版无锡排骨
- 剁椒金针菇
- 可可戚风
- 私房酱料汁凉拌冰草
- 奶油泡芙
- 鲊广椒蒸排骨
- 红豆薏米煮年糕--快过年了，小孩子都特别爱喝
- 家乡小炒
- 懒人版红烧肉
- 蒜蓉芝士烤虾
- 清蒸福寿鱼
- 奶香薯泥沙拉
- 一品鲳鱼
- 醋溜白菜
- 米酒汤圆
- 自制酸菜雪菜冬腌菜
- 葡萄奶酥(超酥香的饼干)
- 电饼铛做铜锣烧
- 草莓华夫饼
- 煎鱼块
- 火腿香葱花卷
- 凉拌魔芋丝
- 香甜松软鸡蛋大麻花儿
- 豉香萝卜丝
- 大盘鸡
- expanded metal
- expanded view
- expander die
- expander graph
- expanding definition
- expanding industry
- expanding medicaid
- expanding the fence
- expanding universe
- expand one
- expands crossword
- expand to
- expand upon
- expansion card
- expansion cards
- 牛田铺大雪（宋·刘克庄）
- 牛皮塘苦雨守涨（明·邓云霄）
- 牛相公林亭雨后偶成（唐·刘禹锡）
- 牛相公留守见示城外新墅有溪竹秋月亲情多往（唐·刘禹锡）
- 牛相公见示新什谨依本韵次用以抒下情（唐·刘禹锡）
- 牛相触（清末民国初·陈肇兴）
- 牛背双鸲鹆（宋·梅尧臣）
- 牛背横笛图（清·戴亨）
- 牛背观书图（元·许有壬）
- 牛虎行（明·刘崧）
- 牛角歌（宋·陈辅）
- 牛触马（宋末元初·方回）
- 牛诗（当代·卢青山）
- 牛谷口（宋·张耒）
- 牛路春耕（明·王称）
- 越玩越聪明的数独游戏1-6 共6册
- 南江十七夏(上下)
- 爱迪生(现代世界的发明者)
- 热身运动(优化运动表现与延长运动生涯的热身训练系统)
- 小钞票历险记(全新插图珍藏版)/丰子恺儿童文学全集
- 肮脏的三十年代(沙尘暴中的美国人)/译文纪实
- 局外人鼠疫(精)/经典译林
- 如烟飘散的故事
- 心理调控对武术运动员心境的影响研究
- 如戏人生(洪昇传)/中国历史文化名人传丛书
- 黑格尔的社会哲学--和解方案(精)/现代社会政治理论译丛
- 整除同余与不定方程/数学奥林匹克小丛书
- 云原生(运用容器函数计算和数据构建下一代应用)
- 数学世界历险记(2笨人国里的数学天才)/我的第一本科学漫画书
- 人生自有诗意：唐诗宋词套装（共2册）