“家里还剩下一些小土豆，于是昨晚准备，今天早上烤，完成了一次焗土豆泥。三人份，配上了南瓜浓汤，我们家先生今天一早出门没来得及用早餐。母子俩早餐吃不完。余下的土豆泥玻璃餐盒带到了单位，几个小同事都说好吃，可惜太少。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焗土豆泥的做法步骤
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1食材图，土豆用高压锅煮好剥了皮后称重的。芝士用的是总统牌的马苏里拉。 -
2四样配料都切成丁
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3冰箱取12g黄油，入锅化开
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4现将洋葱和胡萝卜丁下锅煸炒
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5再倒入香肠丁
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6翻炒后加适量食盐调味
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7土豆装入保鲜袋，用擀面杖擀成泥
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8土豆泥里也加一茶匙精盐
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9将炒好的食材加到土豆泥中（留下一点），并加适量的黑胡椒粉
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10将土豆泥拌匀（旁边留下的炒好食材将用到南瓜浓汤中）
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11将拌好的土豆泥倒入烤碗，压平后撒下青椒粒
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12将马苏里拉芝士切成条
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13放在烤盘食材上
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14入190度预热好的烤箱烤18分钟左右，至表面微微泛焦黄即可。
小窍门
1，土豆泥中食材随个人喜好更换，食盐量也随个人口味增减。
2，土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟。
3，在冰箱里冷藏过后需提早取出回温。
4，烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。观察芝士面颜色焦黄即可。
2，土豆也可以蒸熟或者切成丁片入微波炉叮熟。
3，在冰箱里冷藏过后需提早取出回温。
4，烘烤时间根据各家烤箱脾性而定。观察芝士面颜色焦黄即可。
使用的厨具：电烤箱
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