“用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀；”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
缤纷冰皮月饼的做法步骤
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1用一个扁平可以上蒸锅的容器或盘子将粉类和糖混合，色拉油倒入牛奶中混合均匀。
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2将油奶混合物倒入粉中，调匀成酸奶状。
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3上锅蒸15分钟，蒸的过程中要不停搅拌，小心不要被烫伤（用超长筷子比较方便）。
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4面糊会一点一点变黏稠并慢慢凝固，等水分收干即可离火。
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5稍晾凉后，揉成面团，分割成小份，压成小饼状。
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6包入馅料，在模具内撒少许糕粉，即可入模压花。
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7面团中加少量可可粉、绿茶粉、果冻粉揉匀，就可做出五彩缤纷的冰皮月饼。
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8操作过程中饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干。
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小吃