“快到春节了，做了些腊肠，是麻辣味的，和豌豆一起炒，腊肠麻辣咸香，而豌豆清脆爽口，非常下饭呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豌豆炒腊肠的做法步骤
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1准备好材料 -
2清洗干净的腊肠放蒸锅中蒸15分钟 -
3蒸好的腊肠切成片，豌豆去老筋清洗干净 -
4锅中烧热，下油，下蒜末炒香 -
5加入豌豆一起翻炒，加入少量盐 -
6豌豆6成熟时加入腊肠一起炒，豌豆8成熟即可盛出
小窍门
1、腌制腊肠含盐量较大，所以炒豌豆时放盐尽量少，以免咸了
2、豌豆不要炒得太熟，以免失去脆爽的口感
2、豌豆不要炒得太熟，以免失去脆爽的口感
使用的厨具：炒锅
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