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诗文
丝瓜酿
释义
食材明细
主料
丝瓜
1个
瘦肉
100g
辅料
虾仁
适量
蒜末
2小块
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
丝瓜酿的做法步骤
1
备一小块肉
2
备好虾仁
3
剁肉末、虾仁
4
肉末,虾仁,蒜末拌匀
5
一小勺盐,两勺生粉,淋少许酱油和蚝油腌制十分钟
6
丝瓜去皮洗净
7
丝瓜切块,3cm左右,不宜过长或短
8
用挖球器挖丝瓜,不能挖透了
9
摆盘,不锈钢盘容易均匀受热,挖出来的丝瓜芯也一起入盘
10
腌好的肉末塞入挖好的丝瓜里,每个丝瓜上面放些剁椒,再洒点盐和少许酱油
11
入锅大火蒸八分钟
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 13:25:07