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诗文 丝瓜酿
释义
丝瓜酿的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 1个
  • 瘦肉 100g
辅料
  • 虾仁 适量
  • 蒜末 2小块
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

丝瓜酿的做法步骤

  • 丝瓜酿的做法步骤:1
    1
    备一小块肉
  • 丝瓜酿的做法步骤:2
    2
    备好虾仁
  • 丝瓜酿的做法步骤:3
    3
    剁肉末、虾仁
  • 丝瓜酿的做法步骤:4
    4
    肉末,虾仁,蒜末拌匀
  • 丝瓜酿的做法步骤:5
    5
    一小勺盐,两勺生粉,淋少许酱油和蚝油腌制十分钟
  • 丝瓜酿的做法步骤:6
    6
    丝瓜去皮洗净
  • 丝瓜酿的做法步骤:7
    7
    丝瓜切块,3cm左右,不宜过长或短
  • 丝瓜酿的做法步骤:8
    8
    用挖球器挖丝瓜,不能挖透了
  • 丝瓜酿的做法步骤:9
    9
    摆盘,不锈钢盘容易均匀受热,挖出来的丝瓜芯也一起入盘
  • 丝瓜酿的做法步骤:10
    10
    腌好的肉末塞入挖好的丝瓜里,每个丝瓜上面放些剁椒,再洒点盐和少许酱油
  • 丝瓜酿的做法步骤:11
    11
    入锅大火蒸八分钟
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:52:14