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诗文	丝瓜酿
释义	食材明细 主料 丝瓜 1个 瘦肉 100g 辅料 虾仁 适量 蒜末 2小块 微辣 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 丝瓜酿的做法步骤 1 备一小块肉 2 备好虾仁 3 剁肉末、虾仁 4 肉末，虾仁，蒜末拌匀 5 一小勺盐，两勺生粉，淋少许酱油和蚝油腌制十分钟 6 丝瓜去皮洗净 7 丝瓜切块，3cm左右，不宜过长或短 8 用挖球器挖丝瓜，不能挖透了 9 摆盘，不锈钢盘容易均匀受热，挖出来的丝瓜芯也一起入盘 10 腌好的肉末塞入挖好的丝瓜里，每个丝瓜上面放些剁椒，再洒点盐和少许酱油 11 入锅大火蒸八分钟 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜
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