“凉瓜烧排骨吃多了，换个口味行不？！
我今天就将凉瓜和鸡翅和着一起煮了。
反正他俩一起煮不排斥就ok啦。
不好意思，在我思想里，食物不相克就行了。
新鲜菜式，
不都是创新出来的么？
@@@@@@
这道菜用糖的量我重了一点，改了一下凉瓜的苦味。因为我怕苦。。。
受得了凉瓜的苦味可以不放太多糖，入盐调味也不能太多，切记不要把凉瓜煮太久。越咸煮越久越苦！
这是我对煮凉瓜的经验哇。。。
换个口味试试，
不多说，
【凉瓜烧鸡翅】走起。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉瓜烧鸡翅的做法步骤
-
1准备凉瓜烧鸡翅的主要材料：鸡翅根、凉瓜和蒜头。 -
2鸡翅根冲洗净斩块，汆水备用；凉瓜去籽洗净切块，同样汆水备用；蒜头去皮稍微拍散备用。 -
3锅烧热，入油炒香蒜头和鸡翅根。 -
4浇入料酒继续翻炒鸡翅根。 -
5倒入蚝油，翻炒鸡翅根至均匀上色。 -
6兑入水大火烧开，入糖，中火煮十五分钟左右。 -
7放入汆过水的凉瓜，中火煮十分钟左右。 -
8入盐调味，大火稍微收干汤汁即可。
小窍门
【CSY温馨提示】
1.材料要汆水备用。鸡翅根汆水是去除肉腥味；凉瓜汆水是去除苦味。
2.这道菜用糖的量我重了一点，改了一下凉瓜的苦味。因为我怕苦。。。
3.受得了凉瓜的苦味可以不放太多糖，入盐调味也不能太多，切记不要把凉瓜煮太久。越咸煮越久越苦！【这是我对煮凉瓜的经验哇。。。】
1.材料要汆水备用。鸡翅根汆水是去除肉腥味；凉瓜汆水是去除苦味。
2.这道菜用糖的量我重了一点，改了一下凉瓜的苦味。因为我怕苦。。。
3.受得了凉瓜的苦味可以不放太多糖，入盐调味也不能太多，切记不要把凉瓜煮太久。越咸煮越久越苦！【这是我对煮凉瓜的经验哇。。。】
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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