“我是黑龙江黑河，和俄罗斯就隔着一条江，因为挨着黑龙江，所以，我们这里一般都是吃江鱼，当然也有养殖的，但是江鱼味道很鲜美。这种小鱼炸起来吃非常香，而且吃全鱼还补钙。给大家展示一下小鱼的全景，很小的，最大的才小手指那么长，我们这里这种鱼叫柳根，不知道其他地方叫什么，呵呵。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干炸小鱼的做法步骤
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1小鱼挤干净，洗干净。 -
2放入，盐，味精，花椒面。 -
3打一个鸡蛋，放入淀粉。 -
4搅拌均匀，腌一下，入味。 -
5腌好后，大概10分20分均可。放油，油开了，放里炸，要一根一根放，千万别夹一堆，否则就变成一坨了。 -
6炸成金黄色就可以出锅了，然后，继续炸，直到全部炸完。 -
7好了，炸完了，装盘！喝点小酒！好一个夏天！
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃