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诗文 水晶皮冻
释义
水晶皮冻的做法

食材明细

主料
  • 肉皮 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 盐 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

水晶皮冻的做法步骤

  • 水晶皮冻的做法步骤：1
    1
    肉皮....
  • 水晶皮冻的做法步骤：2
    2
    葱、姜、香叶、八角、盐、桂皮。
  • 水晶皮冻的做法步骤：3
    3
    锅中烧水煮沸，放入肉皮煮五分钟，捞出过凉水。
  • 水晶皮冻的做法步骤：4
    4
    贴着肉皮用刀片去肉皮表面的肥肉，如果有猪毛的话也要清理干净。
  • 水晶皮冻的做法步骤：5
    5
    用清水洗净，切成小丁。
  • 水晶皮冻的做法步骤：6
    6
    锅中水烧开，放入肉皮、葱、姜、香叶、八角、桂皮，大火煮开后，小火继续煮两个小时加盐调味。
  • 水晶皮冻的做法步骤：7
    7
    将所有香料及葱姜捞起。
  • 水晶皮冻的做法步骤：8
    8
    煮好的肉皮的连汤汁一起倒入容器中，放入冰箱冷藏约三四个小时至凝固；吃得时候将肉皮冻从容器中取出，切片，加调味料即可。
  • 水晶皮冻的做法步骤：9
    9
    成品。。。
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更新时间：2026/2/3 11:45:07