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诗文
芥菜煲
释义
“有汤有肉有菜,汤非常清好喝。”
食材明细
主料
长芥菜
550克
猪肉
适量
香菇
少许
虾皮
少许
辅料
姜
少许
蒜头
少许
调料
油
少许
盐
少许
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芥菜煲的做法步骤
1
准备:长芥菜。
2
泡洗干净。
3
准备好所需食材,芥菜切段,梗和叶分开放,泡发好的香菇,虾皮,猪肉,姜,蒜头。
4
热锅放油,下蒜头炒香。
5
放入芥菜梗先炒至断生。
6
再放入叶子炒软,然后先盛入汤锅里。
7
从新起锅放油,下姜片炒香,放入猪肉炒至变色有香味。
8
然后放入虾皮,香菇,调点盐炒一下下,添加适合的水大火烧开。
9
将汤倒入盛有芥菜的汤锅里,从新开火煮。
10
煮三至五分钟长芥菜很易煮冧,适当的调味即可。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 15:58:17