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诗文 糟水苦脉
释义
糟水苦脉的做法
“糟水苦脉,客家特色菜,用带酒的糯米糟和蒜蓉拌烫熟的苦脉。清甜可口。”

食材明细

主料
  • 苦脉 400克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酒糟 1汤匙
  • 蒜蓉 少许
  • 小苏打 少许
  • 清淡 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糟水苦脉的做法步骤

  • 糟水苦脉的做法步骤:1
    1
    苦脉洗净切段,放入水中加少许小苏打浸泡。
  • 糟水苦脉的做法步骤:2
    2
    锅加入水、油、盐煮开,放入苦脉烫熟。
  • 糟水苦脉的做法步骤:3
    3
    控水。
  • 糟水苦脉的做法步骤:4
    4
    控过水的苦脉倒入盘中,洒上酒糟、蒜蓉,淋入少许滚油,拌匀可食。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   客家菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/22 6:47:29