诗文 | 蛋杯布丁--来杯焦糖味 |
释义 |
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食材明细
焦糖味蛋杯布丁的做法步骤
小窍门
此配方为8个100ml布丁杯的量,我做了7个普通的杯还有1个鸡蛋杯
关于熬焦糖,上色后小火熬煮,熬好后加热水容易溅出,一定要当心。 判断布丁的成熟与否,就要看它是不是整体颤动,如只有中间颤动,必须再送入烤箱继续蒸烤。 焦糖略微熬焦即可,口感更有特点!
使用的厨具:电烤箱
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