“450克吐司模做了两个吐司，因为太好吃了！出炉来不及拍照巳被家人秒抢了，另外一个在我坚强的保护下入了镜......”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓椰蓉吐司的做法步骤
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1210克牛奶倒入厨师机缸桶中，加入4克酵母搅拌均匀，静置几分钟，加入一个鸡蛋、加入350克高筋面粉； -
2厨师机低速揉面成型后再加入4克盐揉匀；
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3取下机缸盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，或者常温下发酵至总之不超过4倍大，扒开面团有明显的蜂窝状；
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4将面团用剪刀剪成小块；
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5加入黄油揉至完全扩展阶段（我的厨师机4档揉面大约十分钟左右）；
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6最后几分钟加入蔓越莓干，调至一档搅拌均匀；
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7就是我的所说的手套模；
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8取出面团平均分成两份；
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9制作椰蓉芝麻馅；60g椰蓉、50g细砂糖、30g杏仁粉一个鸡蛋和20g软化黄油混合搅成成泥状；
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10取一个面团用手捶打排气后擀成长方形面片，均匀地撒上一层馅料；
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11卷成筒状，用刀子从中间划开，最上面不要切断；
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12切口朝上编成麻花，两头叠在下面；
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13两头朝下折后放入吐司模具中；
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14温暖处发酵至模具的八分满；
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15放入预热175度烤箱下层，上下火45分钟；
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16成品图
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17层层有夹馅！
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18再来一个哦！
使用的厨具：电烤箱
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