正宗豆渣花卷的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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准备好所需食材，这面粉是农家自产自磨的，纯绿色，没有粮店里卖的面粉白，可是很健康很安全。
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把豆渣、酵母和面粉放在一起，
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根据面粉的吸水性添加适量牛奶，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
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等面团发酵至2倍大，内部组织呈蜂窝状时发酵就好了（这一步我没拍照），取出面团放在案板上，用力揉出里面的空气，放置饧发10分钟。
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把面团擀成厚薄均匀的长方形大面片
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在面片上刷上一层油，撒上少许精盐
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从长边开始卷起
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切成梯形
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把切面小的朝上
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用筷子在中间按一下。
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做好的花卷放入蒸锅中，饧发至2倍大，冷水上锅蒸15分钟（时间视花卷大小来定），再虚蒸5分钟
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蒸好的花卷
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成品图，有着淡淡的咸味和麦香味

诗文	豆渣花卷
释义	“早上用黄豆、核桃、红枣、枸杞等自磨豆浆，过滤后剩下的豆渣也很有营养，丢掉觉得可惜，正好家里有农家自产的麦粉，就把它跟面粉一起和起来做了豆渣花卷，早餐时与豆浆或粥都是很好的搭配。” 食材明细主料面粉 400g 豆渣 180g 牛奶适量酵母 4g 精盐少许植物油少许咸甜口味蒸工艺数小时耗时普通难度豆渣花卷的做法步骤 1 准备好所需食材，这面粉是农家自产自磨的，纯绿色，没有粮店里卖的面粉白，可是很健康很安全。 2 把豆渣、酵母和面粉放在一起， 3 根据面粉的吸水性添加适量牛奶，和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。 4 等面团发酵至2倍大，内部组织呈蜂窝状时发酵就好了（这一步我没拍照），取出面团放在案板上，用力揉出里面的空气，放置饧发10分钟。 5 把面团擀成厚薄均匀的长方形大面片 6 在面片上刷上一层油，撒上少许精盐 7 从长边开始卷起 8 切成梯形 9 把切面小的朝上 10 用筷子在中间按一下。 11 做好的花卷放入蒸锅中，饧发至2倍大，冷水上锅蒸15分钟（时间视花卷大小来定），再虚蒸5分钟 12 蒸好的花卷 13 成品图，有着淡淡的咸味和麦香味使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜馒头花卷
随便看	婴儿宝宝辅食——蔬菜鱼丸心心相印吐司多芒遇上西米腊肠煲仔饭青椒炒鸡蛋夏日美食——肉蔬小馄饨虾仁秋葵串儿玉米腊肠棒棒包夏日美食——牛肉饺子烤柠香三文鱼串儿夏日缤纷披萨（自制披萨皮）夏日美食——蔬菜蒸蛋冰糖猪脚夏日美食——玉米汁杂粮饺茄烧米柠檬水韩式拉面芝士烤土豆烤肉孕妇版苦瓜煎蛋虾蟹煲爽口莴苣什锦炒面清炒文蛤紫薯凉糕

食材明细

豆渣花卷的做法步骤