“菠萝旺季，怎么能没有菠萝派？蛋挞皮儿做个简易版的菠萝派，酸甜酥脆，治愈系。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝派的做法步骤
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1蛋挞解冻备用。 -
2两个小菠萝切碎。
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3椰粉，糖备用。
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4切好的菠萝放锅里准备炒。
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5加糖桂花糖盐开始小火炒。
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6炒出水后加淀粉水。
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7挂糊粘稠就关火。
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8菠萝馅舀入蛋挞皮里，捏一下。
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9放烤箱里200度上火先烤8分钟，拿出来再翻面烤7分钟。
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10一只蛋黄搅散，准备刷在挞皮表面。
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11挞皮刷上蛋液，撒上少许黑芝麻再烤2分钟。
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12成品图一。
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13成品图二。
小窍门
1.蛋挞皮还可以做苹果派，香蕉派，以及其他水果派，简单易操作。
2.菠萝因为有针刺感，加点盐炒口感很好。
3.挞皮如果解冻不易撕下来，就像我这样连锡纸一起放烤箱烤。
4.个人感觉，挞皮烤水果派，炒馅都不用加黄油，有糖和椰粉就行了，挞皮里面有黄油，吃起来不腻。
2.菠萝因为有针刺感，加点盐炒口感很好。
3.挞皮如果解冻不易撕下来，就像我这样连锡纸一起放烤箱烤。
4.个人感觉，挞皮烤水果派，炒馅都不用加黄油，有糖和椰粉就行了，挞皮里面有黄油，吃起来不腻。
使用的厨具：烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙