食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮鱼片的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3鱼去头去尾，把鱼背上的肉从头到尾切下来，改刀切片。
-
4鱼片放入清水中，加入适量的料酒，少许盐，葱姜蒜，浸泡半个小时，洗血水。
-
5鱼骨头洗干净，备用。
-
6鱼片洗干净，加入适量盐，鸡精，蛋清一个，料酒，淀粉，抓拌均匀入味。
-
7配菜喜欢吃什么随意放，适量豆芽，香菇，干豆腐，备用。
-
8配菜炒烫去生味，捞出，控干水分备用。
-
9锅里适量油，把鱼骨头煎熟。
-
10鱼骨头煎熟，盛出备用。
-
11锅里适量油，葱姜蒜爆香，加入适量火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油。
-
12加入适量开水，捞出渣子倒掉。
-
13配菜放入锅中入一味，捞出放入容器中，备用。
-
14鱼骨头放入锅中，香菇放入锅边炖，顿煮15分钟，鱼骨头捞出。
-
15小火放入鱼片，慢慢煮熟，出锅。
-
16鱼片出锅，倒入容器中。
-
17放入适量麻椒干椒段，锅烧热油，淋入上面，瞬间激出香味，即可食用。
-
18成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭
- 拔丝地瓜
- 飞鱼子蒸蛋羹
- 陈皮水果汤
- 玉米面发糕
- 芝麻酱拌面
- 千层肉饼
- 鲍鱼鸡蛋羹
- 圆白菜炒鸡蛋
- 脆皮香草卡士达泡芙
- 白菜虾米粥
- 龙眼红枣饮
- 菠菜玉米饼
- 春华秋实
- 蛋饺包
- 西米水晶烧麦
- 豆酱焗沙尖鱼
- 凉拌白菜丝
- 西米水晶元宝饺子
- 简单版卤牛肉，不用腌肉不用老汤
- 土豆胡萝卜丝，最简单抢手的家常菜
- 石斛鸡汤
- 五花肉炒眉豆，浓浓的家味道
- 肉末蒸蛋
- 葱花鸡蛋饼
- 航什么什么山的成语
- 航什么什么机的成语
- 航什么梯什么的成语
- 航什么飞什么的成语
- 航天什么什么的成语
- 航天飞机
- 航海什么什么的成语
- 航海梯山
- 般什么什么件的成语
- 般什么件什么的成语
- 般般什么什么的成语
- 般般件件
- 舳什么什么接的成语
- 舳什么什么继的成语
- 舳什么什么里的成语
- 咏怀（明·黎崇宣）
- 咏怀（明·黎崇宣）
- 咏怀（明末清初·屈大均）
- 咏怀（明末清初·屈大均）
- 咏怀（明末清初·屈大均）
- 咏怀（明末清初·屈大均）
- 咏怀（明末清初·张穆）
- 咏怀（明末清初·邝露）
- 咏怀（清·何琇）
- 咏怀（清·冯㻾）
- 咏怀（清·刘逢源）
- 咏怀（清·吕法曾）
- 咏怀（清·吴檠）
- 咏怀（清·吴荣棣）
- 咏怀（清·周馨桂）
- 吕思勉讲中国文化史(精)/大师讲堂
- 凯叔三国演义(孙刘联盟7趁东风火烧赤壁)
- 纳税人税收遵从问题研究--基于税收契约诚信视角的考察
- 社交媒体简史(从莎草纸到互联网)
- 圣诞欢歌(英文版)/最经典英语文库
- 制造汉武帝(增订本)(精)
- 论美国民主(上卷英文版)/最经典英语文库
- 未完成的肖像(精)
- 辽东湾近岸海域主要污染物环境容量及总量控制研究(精)
- 甜心小米(上中下)(精)/小小童年系列/殷健灵儿童文学精装典藏文集
- 中国快速发展村庄规划
- 清末民初印花税研究(1903-1927)
- 中国高速动车组列车电磁兼容技术(精)/中国高速铁路基础研究论丛
- 科学交友(应对交往困难)
- 小学数学拓展课案例精选(4)