食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮鱼片的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3鱼去头去尾，把鱼背上的肉从头到尾切下来，改刀切片。
-
4鱼片放入清水中，加入适量的料酒，少许盐，葱姜蒜，浸泡半个小时，洗血水。
-
5鱼骨头洗干净，备用。
-
6鱼片洗干净，加入适量盐，鸡精，蛋清一个，料酒，淀粉，抓拌均匀入味。
-
7配菜喜欢吃什么随意放，适量豆芽，香菇，干豆腐，备用。
-
8配菜炒烫去生味，捞出，控干水分备用。
-
9锅里适量油，把鱼骨头煎熟。
-
10鱼骨头煎熟，盛出备用。
-
11锅里适量油，葱姜蒜爆香，加入适量火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油。
-
12加入适量开水，捞出渣子倒掉。
-
13配菜放入锅中入一味，捞出放入容器中，备用。
-
14鱼骨头放入锅中，香菇放入锅边炖，顿煮15分钟，鱼骨头捞出。
-
15小火放入鱼片，慢慢煮熟，出锅。
-
16鱼片出锅，倒入容器中。
-
17放入适量麻椒干椒段，锅烧热油，淋入上面，瞬间激出香味，即可食用。
-
18成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 辣炒花椰菜
- 香辣孜然小土豆
- 杂烩面
- 葱油叉烧拌面
- 凉拌海带丝
- 十二谷杂粮米饭
- 凉拌海蜇粉丝
- 香辣肉酱豆腐
- 姜丝肉
- 清蒸黄花鱼
- 抹茶草莓蛋糕卷
- 鱼头豆腐汤
- 发面韭菜合
- 隔水蒸制茶蛋
- 第七个抹茶味食谱，抹茶熔岩流心小蛋糕，心太软，口感爆赞！
- 双菇翡翠鱼圆汤
- 鲜奶蔓越莓吐司（冷藏发酵法）
- 盐水鸭胗
- 茴香鸡蛋饼
- 莴笋苔炒肉片
- 菠菜酸奶斑马纹蛋糕
- 水煮咸肉
- 香肠
- 香酥奥尔良鸡翅
- 萝卜丝拌海蜇
- 淮什么什么山的成语
- 淮什么什么枳的成语
- 淮什么什么楚的成语
- 淮什么什么犬的成语
- 淮什么什么狗的成语
- 淮什么什么病的成语
- 淮什么八什么的成语
- 淮什么多什么的成语
- 淮什么小什么的成语
- 淮什么平什么的成语
- 淮什么鷄什么的成语
- 淮什么鸡什么的成语
- 淮南什么什么的成语
- 淮南八公
- 淮南小山
- 送常州王经府（明·张宁）
- 送常州陈商学士（宋·宋祁）
- 送常德徐使君兼简李伯达（宋·释居简）
- 送常德教赵君（宋末元初·方回）
- 送常德翁知县（宋·冯时行）
- 送常明府视篆灌阳常以弥勒守谪判郁林曾与永（明·郑学醇）
- 送常曾侍御使西蕃寄题西川（唐·李益）
- 送常清上人还舒州（唐·皎然）
- 送常熟尉钱访（宋·宋祁）
- 送常熟张令被徵（明·王世贞）
- 送常熟李端卿（清·王授）
- 送常熟章主事律归省（明·韩雍）
- 送常熟翁师傅归里六首（清·曾习经）
- 送常熟钱尉（宋·宋庠）
- 送常熟钱尉（宋·范仲淹）
- 出发知识探险队(回到恐龙时代)
- 出发知识探险队(守护宇宙基地的核心)
- 出发知识探险队(宇宙流浪者变身昆虫)
- 出发知识探险队(植物王国的神秘档案)
- 21世纪中国女性文学批评理论与实践文选集成(2001-2012)
- 重任在肩(一位美军四星上将的军事回忆录)
- 封神演义(青少版)/世界文学名著宝库
- 红楼梦(青少版)/世界文学名著宝库
- 克雷洛夫寓言(青少版)/世界文学名著宝库
- 昆虫记(青少版)/世界文学名著宝库
- 名人传(青少版)/世界文学名著宝库
- 七侠五义(青少版)/世界文学名著宝库
- 热爱生命(青少版)/世界文学名著宝库
- 森林报故事(青少版)/世界文学名著宝库
- 十五岁的小船长(青少版)/世界文学名著宝库