食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
水煮鱼片的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3鱼去头去尾，把鱼背上的肉从头到尾切下来，改刀切片。
-
4鱼片放入清水中，加入适量的料酒，少许盐，葱姜蒜，浸泡半个小时，洗血水。
-
5鱼骨头洗干净，备用。
-
6鱼片洗干净，加入适量盐，鸡精，蛋清一个，料酒，淀粉，抓拌均匀入味。
-
7配菜喜欢吃什么随意放，适量豆芽，香菇，干豆腐，备用。
-
8配菜炒烫去生味，捞出，控干水分备用。
-
9锅里适量油，把鱼骨头煎熟。
-
10鱼骨头煎熟，盛出备用。
-
11锅里适量油，葱姜蒜爆香，加入适量火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油。
-
12加入适量开水，捞出渣子倒掉。
-
13配菜放入锅中入一味，捞出放入容器中，备用。
-
14鱼骨头放入锅中，香菇放入锅边炖，顿煮15分钟，鱼骨头捞出。
-
15小火放入鱼片，慢慢煮熟，出锅。
-
16鱼片出锅，倒入容器中。
-
17放入适量麻椒干椒段，锅烧热油，淋入上面，瞬间激出香味，即可食用。
-
18成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 素菜拼盘
- 白灼大海虾
- 【重庆】泡椒豆瓣鱼
- 清炒海鲜菇
- 菠菜牛肉粥
- 蒜苗辣豆腐
- 秘制香球
- 内江红烧牛肉面
- 烧猪血
- 香清粥
- 青提苦瓜蜂蜜汁
- 老坛酸菜煎饼(发面版)
- 红油拌茄子
- 香脆炸猪排
- 香菇鸡汤
- 来来来，一起吃“泥”
- 蒜香蒸茄泥
- 五香毛豆
- 自制蜂蜜柚子茶
- 红豆沙鲷鱼烧
- 鱼头煲
- 超简单的彩色冰皮月饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 自制冬瓜蓉
- 回锅肉
- beast of burden
- be a stranger
- beasts of burden
- beasts of southern wild
- beast wishes
- beat about
- beat about the bush
- beat a dead horse
- beat a retreat
- beat around the bush
- beat back
- beat down
- beaten down
- beaten dowopen fifle
- beaten eggs
- 赠谭先生（唐末宋初·李九龄）
- 赠谭先生（唐末宋初·杨徽之）
- 赠谭公博文（当代·张力夫）
- 赠谭公瑾（明·韩上桂）
- 赠谭创之西川道（近现代·李景复）
- 赠谭台史（元·郑元祐）
- 赠谭复堂先生（清·吴俊卿）
- 赠谭天水（明末清初·屈大均）
- 赠谭子钦惟寅（宋·顾禧）
- 赠谭子（明末清初·屈大均）
- 赠谭山人（宋·胡仲弓）
- 赠谭广文之京（明·庞尚鹏）
- 赠谭开府年兄省觐（明·孙继皋）
- 赠谭微之（宋·唐庚）
- 赠谭晴畬（清·冯钺）
- 物理(8周年版)/高中教材考试知识资源库
- 一本书读透金融科技安全
- 制度经济学研究(总第70辑2020年第4期)
- 资源富集区经济转型路径创新研究
- 秘密花园(彩绘注音版)/国际大奖小说
- 斗罗大陆(Ⅱ绝世唐门漫画版43)/神漫精品丛书
- 虫子大百科(精)/自然观察探索百科系列丛书
- 团队建设与管理实务(第3版慕课版高职高专财经商贸类专业互联网+创新系列教材)
- Python进阶编程(编写更高效优雅的Python代码)
- 走向新建筑(修订版)/建筑学经典译丛
- 家庭变奏曲(精)
- 大嗓门传奇
- 哇玩具(小班上)/智慧鸟幼儿主题活动资源包
- 数字营销分析(消费者数据背后的秘密原书第2版)/数据分析与决策技术丛书
- 密码学