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诗文
辣椒炒牛肉
释义
“鲜香微辣,牛肉滑嫩。”
食材明细
主料
牛肉
300g
辣椒
500g
辅料
姜丝
1勺
调料
料酒
1勺
红薯粉
2勺
盐
适量
菜籽油
5勺
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
辣椒炒牛肉的做法步骤
1
辣椒去掉头部切成小块。
2
把辣椒放入锅中干煸到稍微变软变色捞出。
3
牛肉切成小块,放入盐和料酒码味。
4
放入红薯粉。
5
抓匀,让红薯粉包裹牛肉,锁住水分。
6
油热以后,放入牛肉翻炒。
7
翻炒到牛肉变色。
8
放入辣椒丝翻炒。
9
翻炒到辣椒被油包裹。
10
加入盐调味。
11
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:14:11