“龙利鱼的肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炸龙利鱼段的做法步骤
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1冻的龙利鱼清水解冻，一半切成小段，用料酒腌2分钟。 -
2麻辣鲜，芝麻，淀粉放入鱼段中抓匀。
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3保证每个鱼段上都要裹匀淀粉。
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4锅内油热至7成时下入裹好的鱼段，不断翻动。
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5炸至金黄色成出，挤入适量番茄酱，完成。
小窍门
炸的时候要不断翻动，避免一面炸糊。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜