“第一次吃在DV，有被惊艳到，所以就自己试试做做看，没想到非常好吃，大家可以自己做做，送朋友也很不错。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
潘娜托尼的做法步骤
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1准备材料 -
2先做液种：温牛奶将酵母溶解，再倒入面粉、白砂糖和桂花蜜，混合搅拌均匀。室温发酵一个小时或冰箱冷藏过夜发酵。
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3陈皮切碎，与蓝莓干倒入碗中，加入白朗姆酒，浸泡一晚最佳。
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4再做主面团：除了黄油以外，所有主面团的食材倒入料理机中混合搅拌成面团，再加入室温软化的黄油混合搅拌至融合，再倒入坚果碎与酒渍果干，继续搅拌融合。
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5取出面团，整成圆形放入容器，发酵至两倍大。
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6然后将发酵好的面团分成三等份，再将面团整形滚圆，放入纸模中发酵至9分满。
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7在面团顶部剥少许柠檬皮备用。
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8先将杏仁脆皮材料里的糖粉与杏仁粉混合，再倒入蛋清混合搅拌均匀，然后装入裱花袋中。挤在面团顶部。
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9然后挤在发酵好的面团顶部，再撒上果干和椰蓉，送入烤箱。
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10烤箱预热160度烤30分钟，150度烤15分钟即可。
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11取出后，底部插入竹签，倒挂凉凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
圣诞节