食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松鼠鱼的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3根鱼去头去尾，用刀把鱼背上的肉从头到尾切下来。鱼肉斜切改刀，不要把鱼皮切断。
-
4鱼切完掉过来，斜切改刀。
-
5鱼改刀完，放入清水浸泡半小时，加入适量料酒，盐少许，葱姜蒜，洗出血水。
-
6鱼控干水分，用厨房巾把鱼表面水擦干，备用。
-
7鱼表面均匀裹上淀粉，抖落抖落淀粉。
-
8六成油温下锅炸，炸制金黄酥脆，捞出。
-
9鱼炸好，摆入盘中，备用。用鱼肚肉，剪出松鼠头部，裹满淀粉下锅炸熟，捞出摆入盘中。
-
10锅里适量油，加入适量的盐，白糖，白醋，生抽少许，番茄酱，水淀粉，熬煮酸奶糊状即可，关火。
-
11料汁淋入鱼表面，即可食用。用花椒粒点缀眼睛鼻子，松树针点缀胡须。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
宴客菜
- 萝卜丝炖虾
- 油焖春笋
- 柚子鸡汤
- 【黄油奶酪饼干】极具简约情调
- 萝卜牛腩
- 【芸芸小厨】低脂减肥菜——黑醋汁金枪鱼沙拉
- 菜芯鸡蛋雷笋炒面
- 家常烧鲫鱼
- 牛排
- 青红豆浆
- 小素鸡菜芯
- 西红柿鸡蛋烩稀饭
- 西葫芦菜塌子
- 马兰头拌香干
- 凉拌折耳根
- 西红柿厚蛋烧
- 草莓蛋糕卷
- 兰花豆腐干
- 鱼香肉丝
- 【油焖大虾】吮指的美味
- 茄子豆瓣烧鱼
- 简单瘦身靓汤----冬瓜水鸭煲
- 最具海洋气息的一道小资菜—法式贻贝
- 香葱热狗面包
- 酸辣萝卜丝
- pound note
- pound of flesh
- pound on
- pound out
- pound shop
- pound sign
- pound sterling
- pound the beat
- pour
- pour down
- pourer
- pour-flush
- pour forth
- pour in
- pouring rain
- 相庐吴浩然居士过访（明·林光）
- 相府为裴汉语（隋·无名氏）
- 相府咏梅（明·陈繗）
- 相府蒲桃歌（清·张云璈）
- 相忆泪（唐·元稹）
- 相忆行寄鲁南钦佩（明·顾璘）
- 相思令儿（清·赵我佩）
- 相思令（宋·林逋）
- 相思令（近现代·龚隐轩）
- 相思会/千年调（宋·曹组）
- 相思儿令·美人峰即比高崮在劳顶道中（近现代·黄公渚）
- 相思儿令•烧香曲（清·董以宁）
- 相思儿令（宋·晏殊）
- 相思儿令（当代·赵文漪）
- 相思儿令（当代·陈永正）
- 鲜切花生产及保鲜(高等学校生命科学类专业系列教材)
- 审计学(当代财经系列教材)
- 旅游学(当代旅游学规划教程)
- 当代中国国际战略之衍变
- 大学新生学习指导
- 液压与气压传动(高等学校十一五规划教材)
- 社会福利思想(社会工作系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 基础会计学(当代财经系列教材)
- 理论的弘扬与创新--中国化马克思主义哲学发展研究(上下)
- 可编程控制器原理与应用
- 美术考古与宗教美术/美术考古学丛书
- 数字信号处理
- 美术考古学学科体系/美术考古学丛书
- 古籍研究(2008卷上总第53期)
- 建设法规概论(高职高专土建类专业系列规划教材)