食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松鼠鱼的做法步骤
-
1成品图。 -
2制作方法:草根鱼处理干净，备用。
-
3根鱼去头去尾，用刀把鱼背上的肉从头到尾切下来。鱼肉斜切改刀，不要把鱼皮切断。
-
4鱼切完掉过来，斜切改刀。
-
5鱼改刀完，放入清水浸泡半小时，加入适量料酒，盐少许，葱姜蒜，洗出血水。
-
6鱼控干水分，用厨房巾把鱼表面水擦干，备用。
-
7鱼表面均匀裹上淀粉，抖落抖落淀粉。
-
8六成油温下锅炸，炸制金黄酥脆，捞出。
-
9鱼炸好，摆入盘中，备用。用鱼肚肉，剪出松鼠头部，裹满淀粉下锅炸熟，捞出摆入盘中。
-
10锅里适量油，加入适量的盐，白糖，白醋，生抽少许，番茄酱，水淀粉，熬煮酸奶糊状即可，关火。
-
11料汁淋入鱼表面，即可食用。用花椒粒点缀眼睛鼻子，松树针点缀胡须。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
高颜值
宴客菜
- 芦笋菲力牛排
- 菊花茶
- 药膳粥
- 晶莹剔透的珍珠丸子
- 日式冷面 【芸芸小厨】
- 韭菜炒香干
- 摊面浆子
- 包菜炒粉丝
- 煎猪排佐苹果酱
- 瘦肉炒三丝
- 客家菜尾焖五花肉
- 葱油鸦片鱼头
- 客家擂茶
- 香菇春笋炖鸡块
- 油焖大虾
- 炒意粉
- 炝炒西瓜皮
- 香煎土豆片
- 【摩卡饼干】像蜗牛一样可爱
- 【自制肉松】
- 桂圆红枣奶
- 辣炒鱿鱼
- 圆白菜炒粉丝
- 香蕉饼干
- 红枣营养米糊
- slip out of
- slip over
- slipover
- slip over
- slip over to
- slippage
- slipped disc
- slipped disc
- slipped disc
- slipped disk
- slipped disk
- slipped disk
- slipper
- slipper orchid
- slipper orchid
- 郭朝奉挽词二首（宋·俞德邻）
- 郭朝谔给谏以建言谪江右幕官诗以讯之（明·李孙宸）
- 郭林宗墓（清·保禄）
- 郭林宗墓（清·姚湘）
- 郭林宗（明·郭棐）
- 郭林宗（清末民国初·林朝崧）
- 郭某席间赋（元·蒲道源）
- 郭某部翁妪两寿（明·徐渭）
- 郭次甫往游玄岳过金陵见寄用韵遥答（明·欧大任）
- 郭次甫移寓姚元白馆过讯（明·黎民表）
- 郭次甫自焦山过访即往东岱（明·欧大任）
- 郭母墓（近现代·沙曾达）
- 郭母孺人李氏挽歌辞（宋·杨万里）
- 郭比部花园十二首 天均洞（明·郭正域）
- 郭氏嘉山亭（宋·胡宏）
- 中国上市公司治理案例
- 不能给女生看的漫画/Happy life系列
- 集团管控110(企业帝国的构建路线图)/华彩咨询文库
- 中国外贸企业战略转型/华彩咨询文库
- 国际资本流动--机制趋势与对策/北大国际经贸丛书
- 北京地方WTO事务年度报告(2009)
- 中国改革30年(1978-2008)/中国发展研究基金会丛书
- 旅游资源学(高职高专旅游管理类规划教材)
- 经世济民--北京大学经济学院纪念改革开放30周年学术研讨会论文集
- 满语365句(附光盘)
- 九州龙痕
- 锦绣
- 太阳最红
- 军婚法律问题/军人与法丛书
- 暗影三十八万(那多灵异手记)