食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇春笋炖鸡块的做法步骤
-
1鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。 -
2将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。 -
3葱切段，姜切片备用。 -
4锅内倒适量油，加入一小把冰糖。 -
5冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香。 -
6倒入控干水分的鸡块翻炒上色。 -
7加入葱姜略做翻炒。 -
8加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的状态。 -
9加入没过鸡肉的热水。 -
10大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。（时间取决于鸡的肉质） -
11鸡将近炖熟的时候将香港洗净掰成块。 -
12笋去皮切块。 -
13将笋放入锅中焯水后控干水分备用。 -
14鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。 -
15加入适量盐调味。 -
16将蔬菜和鸡块翻炒均匀后，调大火收干汤汁后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
- 砂锅酥丸
- 双味蛋包饭
- 韭菜炒鱿鱼
- 牛肉大包
- 松软的老式面包
- 南瓜冰皮月饼
- 香炸棒棒鸡
- 葱油虾仁拌面
- 鲜香浓稠的西红柿牛腩
- 蒜香大头虾
- 香辣啤酒鸭
- 家常煎带鱼
- 清热祛暑的冬瓜蛋花粥
- 相信你也会爱上它--【脆皮炸鲜奶】
- 豆沙馅冰皮月饼
- 李氏红烧鱼
- [把你豆乐]《金玉豆腐》
- 简单的凉糕做法
- 糖醋里脊
- 多宝菠菜
- 下饭伴侣【鱼香豆腐】
- 酸辣开胃的韩国泡菜炒墨鱼仔
- 转化糖浆制作
- 木须肉
- 豆角炒香肠
- 假洋鬼子
- 假热什么什么的成语
- 假热佯亲
- 假物为用
- 假物什么什么的成语
- 假痴不癫
- 假痴什么什么的成语
- 假痴假呆
- 假眉三道
- 假眉什么什么的成语
- 假虎什么什么的成语
- 假虎张威
- 假装什么什么的成语
- 假装疯魔
- 假誉什么什么的成语
- 江南曲八首（唐·刘希夷）
- 江南曲 其一（明·郑枋）
- 江南曲 其一（明·郑梴）
- 江南曲四首（唐·储光羲）
- 江南曲四首（宋·周文璞）
- 江南曲四首（明·宗臣）
- 江南曲拟梁昭明（清·陆奎勋）
- 江南曲（元·宋无）
- 江南曲（元·成廷圭）
- 江南曲（元末明初·刘基）
- 江南曲（元末明初·华幼武）
- 江南曲（元末明初·舒頔）
- 江南曲（元末明初·郭翼）
- 江南曲（南北朝·柳恽）
- 江南曲（南北朝·沈约）
- 白毛女(精)
- 平原作战(精)
- 钢枪在手(精)
- 读诗(2013年第4卷忽然之年)
- 梦中的火焰
- 左宗棠(上下)
- 女人的资本大全集(第1季成为最好的自己百万白金纪念版)
- 曼德拉漫漫自由路(南非国父不为人知的多面人生)
- 悦爱自己(发现生活的美意)
- 中国家族办公室--家族企业保护管理与传承
- 你是我的那片海
- 中国人应该知道的风俗礼仪(精美插图本珍藏)
- 你许我的地老天荒
- 可是我遇见了你
- 爱在春彼岸