食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇春笋炖鸡块的做法步骤
-
1鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。 -
2将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。 -
3葱切段，姜切片备用。 -
4锅内倒适量油，加入一小把冰糖。 -
5冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香。 -
6倒入控干水分的鸡块翻炒上色。 -
7加入葱姜略做翻炒。 -
8加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的状态。 -
9加入没过鸡肉的热水。 -
10大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。（时间取决于鸡的肉质） -
11鸡将近炖熟的时候将香港洗净掰成块。 -
12笋去皮切块。 -
13将笋放入锅中焯水后控干水分备用。 -
14鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。 -
15加入适量盐调味。 -
16将蔬菜和鸡块翻炒均匀后，调大火收干汤汁后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
- 豆渣马芬
- 西瓜冰沙
- 原味小戚风
- 土豆炖牛腩
- 香菇培根焗饭
- 葱香曲奇
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 三鲜肉丝打卤面
- 肉夹馍
- 香糯玉米
- 香橙杯子蛋糕
- 凉拌麒麟菜
- 辣子鸡--香辣辣的家常菜
- 包菜炒大虾
- 鸡肉卷
- 舌尖上的中国2-相逢-金针炖猪蹄的做法
- 爆炒花蛤
- 元气四物汤
- 干煸四季豆
- 牛奶福气小排包
- 豌豆凉粉
- 27的烘焙日记——柠檬酸奶芝士慕斯
- 自制红豆沙
- 凉拌黄瓜
- 豆角焖面
- 什么什么贯耳的成语
- 什么什么贯虱的成语
- 什么什么贯通的成语
- 什么什么贰地的成语
- 什么什么贰臣的成语
- 什么什么贱今的成语
- 什么什么贱体的成语
- 什么什么贱兵的成语
- 什么什么贱己的成语
- 什么什么贱弱的成语
- 什么什么贱璧的成语
- 什么什么贱目的成语
- 什么什么贱老的成语
- 什么什么贱舌的成语
- 什么什么贱近的成语
- 春帖子（宋·蒋之奇）
- 春帖子（宋·邓润甫）
- 春帖残句（元·吴朝进）
- 春帖用宋人四句例（明·杨慎）
- 春帖（宋·程珌）
- 春庄杂兴四首（明·陶益）
- 春庄（唐·王勃）
- 春庄（明·谢一夔）
- 春庭八绝句（明·邵宝）
- 春庭晚望诗（南北朝·萧悫）
- 春庭独思（明·黄衷）
- 春庭（宋·文同）
- 春庵杨纪善见子之喜有诗次韵奉贺三首（明·唐文凤）
- 春开曲（明·孙蕡）
- 春归二绝和高希远韵（宋·萧炎）
- CG城的精灵--天下任我行(附光盘)/飞思数码设计院
- 国际私法(法律硕士专业学位研究生通用教材)
- 中国社会工作研究(第4辑)
- 深圳广告26年(1979-2005)
- 现代工业发酵调控学(研究生教学用书)
- 化工环境保护概论(中等职业学校教材)
- 物理化学例题与习题(高等学校教学用书)
- 机械制造基础(教育部高职高专规划教材)
- 计算机屏幕英语(中等职业教育规划教材)
- 化工实习指导(教育部高职高专规划教材)
- 材料现代分析测试实验(高等学校教材)
- 公关礼仪(全国医药中等职业技术学校教材)
- 普通化学(教育部高职高专规划教材)
- 粮食工厂设计
- 国际贸易实务(教育部高职高专规划教材)