食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香菇春笋炖鸡块的做法步骤
-
1鸡剁成块后放入冷水锅中烧开焯水。 -
2将焯过水的鸡块捞出用冷水冲去血沫控干水分备用。 -
3葱切段，姜切片备用。 -
4锅内倒适量油，加入一小把冰糖。 -
5冰糖融化后放入花椒、八角、香叶炸香。 -
6倒入控干水分的鸡块翻炒上色。 -
7加入葱姜略做翻炒。 -
8加入老抽和生抽继续翻炒至鸡皮出油，变成晶莹微透明的状态。 -
9加入没过鸡肉的热水。 -
10大火将锅内的水烧开后撇去浮沫，调小火继续炖约一小时。（时间取决于鸡的肉质） -
11鸡将近炖熟的时候将香港洗净掰成块。 -
12笋去皮切块。 -
13将笋放入锅中焯水后控干水分备用。 -
14鸡肉软烂后将香菇和笋放入锅中。 -
15加入适量盐调味。 -
16将蔬菜和鸡块翻炒均匀后，调大火收干汤汁后出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
朋友聚餐
春季食谱
晚餐
- 清炒双菇
- 葱香烤脆薄饼
- 炒三丝
- 肉骨莲藕汤
- 家常豆腐
- 炝拌豆角
- 姜葱梭子蟹
- 双浇头金针菇
- 泡椒凤爪
- 宫保鸡丁
- 炸鸡腿
- 饺子皮卷饼
- 烤牙签肉
- 红烧荷叶鸡
- 莴苣小龙虾
- 老干妈芦笋炒鸡蛋
- 红椒炒鸭心
- 木须肉
- 千层葱油饼
- 纸杯蛋糕
- 麻酱凉拌面
- 饼铛煎烤五花肉
- 卤毛豆
- 青豆冬瓜圆子汤
- 土豆酿茄子
- 横什么逆什么的成语
- 横什么遍什么的成语
- 横什么霸什么的成语
- 横什么非什么的成语
- 横什么颓什么的成语
- 横什么飞什么的成语
- 横什么鼻什么的成语
- 横从什么什么的成语
- 横从穿贯
- 横倒什么什么的成语
- 横倒竖卧
- 横僿不文
- 横僿什么什么的成语
- 横冲什么什么的成语
- 横冲直撞
- 虞美人 牵牛花（近现代·邓嘉缜）
- 虞美人 玉梳赠内子（元·姚燧）
- 虞美人 瓶中腊梅（明·沈宜修）
- 虞美人 用李后主韵二首 其一（宋末元初·刘辰翁）
- 虞美人 用韵答秦令（宋·晁补之）
- 虞美人 甲戌正月望后燕来（宋·王炎2）
- 虞美人 甲申中秋无月，歌此为云巢酒客劝（清末近现代初·刘永济）
- 虞美人 甲申除夕德国霍福民博士来饮寓斋，（近现代·龙榆生）
- 虞美人 甲辰大寒节为钱君匋题陆俨少无倦苦（近现代·龙榆生）
- 虞美人 留别兰馀妹（明·沈宪英）
- 虞美人 病起简爰居瓶斋（近现代·黄公渚）
- 虞美人 登北极阁故址，今为气象台（清末近现代初·汪东）
- 虞美人 盛季莹太守景璿寄赠屈翁山先生象、（清·陈步墀）
- 虞美人 相逢（清·董俞）
- 虞美人 看花作（清·宋琬）
- 中国新闻史纲要(普通高等教育新闻传播学十二五规划教材)
- 均相催化原理及应用
- 哈佛情商课哈佛财商课大全
- 扑克牌趣味思维游戏
- 中小企业现场管理一本通
- 中国旅游文化(新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材)
- Excel在财务中的应用(新世纪高职高专会计与电算化会计类课程规划教材)
- 土木工程制图(附光盘第3版高校土木工程专业指导委员会规划推荐教材)
- 建筑施工技术(土建类专业适用第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 结构力学(高职高专建筑工程专业系列教材)
- 车工技能实训(国家高技能人才培训示范基地精品培训教程)
- 现代商务英语写作教程(上新曙光现代商务英语系列教材)
- 电子设备系统可靠性设计与试验技术指南
- 酒店实用英语(旅游与酒店管理专业示范性高等职业教育精品规划教材)
- 苏州古典园林手绘表现/边走边画手绘丛书