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诗文
西葫芦蚕豆炒肉片
释义
“时令蔬菜吃起”
食材明细
主料
瘦肉
适量
西葫芦
适量
蚕豆
适量
胡萝卜
适量
辅料
淀粉
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
西葫芦蚕豆炒肉片的做法步骤
1
夹心瘦肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制约10分钟。
2
蚕豆下沸水中焯水2分钟捞出。
3
稍凉后去壳剥出豆瓣。
4
西葫芦、胡萝卜切片。
5
锅中放油烧热,放入肉片滑炒变色盛出。
6
锅中留余油,先放入胡萝卜和西葫芦翻炒一会。
7
放入蚕豆同炒至熟。
8
合入炒好的肉片,加盐、少许生抽调味炒匀。
9
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 14:42:14