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诗文	西葫芦蚕豆炒肉片
释义	“时令蔬菜吃起” 食材明细 主料 瘦肉 适量 西葫芦 适量 蚕豆 适量 胡萝卜 适量 辅料 淀粉 适量 调料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 西葫芦蚕豆炒肉片的做法步骤 1 夹心瘦肉切薄片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制约10分钟。 2 蚕豆下沸水中焯水2分钟捞出。 3 稍凉后去壳剥出豆瓣。 4 西葫芦、胡萝卜切片。 5 锅中放油烧热，放入肉片滑炒变色盛出。 6 锅中留余油，先放入胡萝卜和西葫芦翻炒一会。 7 放入蚕豆同炒至熟。 8 合入炒好的肉片，加盐、少许生抽调味炒匀。 9 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。