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诗文
清蒸罗非鱼
释义
“罗非鱼,又叫非洲鲫鱼。特点是头小、肉多、刺少、个头适中。”
食材明细
主料
罗非鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
芝麻香油
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
油
适量
蒸鱼豉油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸罗非鱼的做法步骤
1
罗非鱼洗净然后身上割几刀,方便入味。
2
罗非鱼里里外外均匀的抹上盐,料酒,蚝油
3
姜切丝,鱼肚子里放一些,鱼身上也铺一些。
4
然后均匀的淋上芝麻香油。腌制10分钟。
5
葱洗净,分好葱白。
6
葱切花,葱白斜切。
7
锅里放水大火烧开,放蒸架,把罗非鱼放进去大火蒸10分钟。然后拿出来倒掉蒸出了的水分汤汁。
8
把葱白和葱花撒在鱼身上。
9
锅里放适量油,然后倒入适量的蒸鱼豉油加热。
10
最后淋在鱼身上,完成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:39:59