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诗文	糖醋排骨
释义	食材明细 主料 排骨 1000克 辅料 白糖 适量 精盐 适量 老抽 适量 八角 一个 山楂干 适量 白芝麻 少许 法香 适量 酸甜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 糖醋排骨的做法步骤 1 排骨洗净，用开水焯烫好，捞出来沥水备用。 2 锅热后加入少许油，放入八角炒香。 3 把焯烫好的排骨倒入锅中。 4 大火翻炒一会儿。 5 加入适量的白糖。 6 翻炒至白糖溶化，排骨上色。 7 倒入适量的冰糖老抽。 8 翻炒均匀后，加入适量陈醋炒匀。 9 加入适量的开水，没入排骨在多一些即可。 10 加入几片干山楂。 11 大火把汤汁烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。 12 汤汁剩一半时候，加入适量的精盐继续炖煮，直到把汤汁收干，撒上少许的白芝麻即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。