“这道菜陕北朋友一直推荐，是一道很家常又很有特色的菜，去年去榆林时吃了这道菜，土豆捣成泥但不用捣的太碎，有颗粒感更好吃一些。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老榆林菠菜焖肉丝的做法步骤
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1准备材料。 -
2将土豆切厚片备用。
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3蒸锅加水蒸熟土豆片。
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4菠菜切寸段。
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5蒸熟的土豆捣成泥。
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6炒锅中加油，小火爆香葱末，滑炒五花肉丝。
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7炒熟五花肉。
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8加入高汤、土豆泥煮开。
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9下入菠菜、盐、五香粉、姜粉、、胡椒粉、糖、醋调味，翻炒均匀即可。
小窍门
1、土豆泥用汤匙捣碎即可，不用太碎。
2、选择五花肉比较好吃，不喜欢肥肉的也可以放瘦肉。
2、选择五花肉比较好吃，不喜欢肥肉的也可以放瘦肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜