诗文 | 清爽不油腻-------双耳排骨汤 |
释义 |
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双耳排骨汤的做法步骤
小窍门
1,也可以用流水彻底冲洗干净排骨,不用焯水,水开后撇去浮沫即可。
2,汤中加几滴白醋,可以将骨头中钙激发出来。而且白醋不会改变汤的颜色。 3,如果还想再鲜美一些,可以在最后适当的加些鸡精调味即可。 4,我家人喜欢吃软烂一点的肉肉,所以炖的时间比较长,如果你没有此特殊要求,炖1个小时左右即可。
使用的厨具:煮锅
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