食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荠菜炒年糕的做法步骤
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1荠菜摘掉黄叶，清洗干净。荠菜里泥沙比较多，多清洗荠菜才能彻底清洗掉荠菜里的泥沙。 -
2将荠菜在开水里焯30秒马上捞出放冷水里冰一下。
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3然后捏干荠菜里的水分，切碎备用。
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4年糕块放清水里冲洗一下掰开，然后开水里焯1分钟马上捞出备用。
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5焯好的年糕块捞出沥水备用。
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6锅底放一勺猪油，爆香姜末然后倒入年糕翻炒，出锅前加入荠菜和一勺盐1勺芝麻油调味即可。如果不喜欢吃猪油，用植物油也可以的哦！
使用的厨具：炒锅
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