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诗文
黄金虾球
释义
“颜色金黄,外酥里嫩。”
食材明细
主料
大虾
适量
鸡蛋
1个
辅料
料酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
油
多一些
淀粉
适量
原味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黄金虾球的做法步骤
1
准备新鲜大虾一些。
2
洗净去掉头尾,扒出虾仁只要中间部分加料酒白胡椒和适量盐抓均匀腌制20分入调味。
3
开背去掉虾线,打入一个鸡蛋抓匀。
4
再倒入适量生粉抓拌均匀。
5
锅中热油下入大虾6成油温开始小火慢炸。
6
不停翻动。
7
2面均匀上色。
8
捞出控油然后在复炸一次这样炸出的虾球外酥里嫩。
9
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:46:53