“今天星期天、孩子在家、改善一下伙食、买了三条鲫鱼用来烤着吃.麻辣鲜香非常好吃、一会儿就光盘了!
鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效!”
食材明细
麻辣烤鱼的做法步骤
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5 放入姜片、洋葱片、盐全身摸匀、肚子里也要抹、腌制15分钟、(可以放些大蒜节腌制)
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7 准备佐料、郫县豆瓣、火锅底料,(如果没有就只用郫县豆瓣也是可以的)泡姜、泡红椒、大蒜、切细、花椒粒、
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9 铁锅烧干、用老姜擦一片、防鱼粘锅、可以用不粘锅、
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10 到入适量鱼、下入鲫鱼煎至两面金黄捞出、不能翻勤了、一面煎好再煎另一面、
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11 锅中倒入适量油、5成热下入郫县豆瓣、火锅底料炒出红油、
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16 再放鱼、再把剩下的菜到入、散上芝麻、预热烤箱、
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17 放入烤箱中层、180度、上下火20分钟左右即可、最后两分钟撒点孜然粉、烤完!
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小窍门
1、配菜可以是自己喜欢的
2、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定!
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
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