“”拿破仑“是传统的上海小吃，这次的比赛就用这个拿破仑作为最后的参赛作品。提前就和耿同学打好招呼，吃完这个真的就要开始漫漫减肥路了。这几天吃进的油不少，今天这个就全部用水果作为装饰，减脂还解腻。”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
果味拿破仑的做法步骤
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1准备的原料。 -
2除了裹入用的黄油，水果，所有的原料加一起。
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3面包机揉面功能20分钟，和好的面团进冰箱冷藏。
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4裹入用的黄油装保鲜袋，擀成长方形的薄片。
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5面皮擀成比黄油双倍大的方块，将黄油片包中间。
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6四周包好，捏紧。
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7再擀成薄片，对折，擀开，从复几遍。
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8做好的酥皮切小块。
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9取需要的份量烤制，多余的可以放冰箱冷冻起来。下次用时直接烤就可以，无需解冻。
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10烤箱180度预热，中层15分钟就可以，完全放凉待用。
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11香蕉用叉子压成泥。
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12荔枝，樱桃去核。
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13先在一片酥皮上抹上香蕉泥，再铺上一层荔枝。
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14再加上香蕉泥。
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15再加一片酥皮，然后香蕉泥，樱桃，最后筛点糖粉上去。
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16水果多多，降脂低糖的果味拿破仑就完工。
小窍门
1.面皮折叠的时候有气泡要用牙签戳破，将里面的空气放掉。
2.有破损的地方可以撒点干粉补救。
3.面皮擀不开，不要强行进行，先放冰箱冷藏松弛擀开就容易的多。
2.有破损的地方可以撒点干粉补救。
3.面皮擀不开，不要强行进行，先放冰箱冷藏松弛擀开就容易的多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙