“住在沿海的我们几乎每天都能吃到像这样新鲜海产；平常像虾蟹类最通俗做法就清灼；今天常试了下酱香花蟹别有一道风味，微辣鲜香倒蛮适合当下酒菜.”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
酱香花蟹的做法步骤
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1蒜姜剁成蓉；红椒切碎备用。 -
2花蟹扒壳去肠，洗净一切为二。 -
3起锅油烧后下步骤1爆香。 -
4蟹以背朝下的方式放入锅肉微煎片刻。 -
5加入料酒、大酱、柠檬挤汁再加适量水烧开加上锅盖焖六七分钟。 -
6汁收的差不多的时候稍加调味放入罗勒后装盘起锅。 -
7装盘加入多出来的一片柠檬、罗勒点缀。
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