食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油果仁蛋糕的做法步骤
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1蛋白蛋黄分离，蛋黄打散 -
2可可粉和低筋面粉混合过筛至蛋黄，加牛奶，油
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3蛋黄糊搅拌均匀
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4将打发的蛋白分2次倒入蛋黄可可糊里搅拌均匀
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5面糊倒入烤盘，震几下消泡，130℃预热烤箱中层烤40分钟
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6淡奶油加花生酱，白糖打至硬性
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7蛋糕切两半，第一块抹上奶油，放第二块，切去四边不整齐的边沿
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8在顶部用裱花嘴挤出条状纹路，中间撒上混合的腰果碎花生碎黑巧克力碎
小窍门
一定要用洋鸡蛋，蛋白多，而且容易打发，腥味淡，甚至没有，免得还要加这加那
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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