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诗文 好吃不上火的蒸蛋糕
释义
好吃不上火的蒸蛋糕的做法
“蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽,组织绵密细腻,口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间,膨松而温润之感。”

食材明细

主料
  • 新良蒸蛋糕预拌粉 130克
  • 玉米油 20克
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 10克
  • 红曲粉 1.5克
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蒸蛋糕的做法步骤

  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:1
    1
    成品图
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:2
    2
    成品图
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:3
    3
    成品图
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:4
    4
    准备好材料,有了预拌粉很方便加点鸡蛋,搅拌搅拌就可以了。
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:6
    6
    倒入面粉搅拌无颗粒,大致打发,我用手动打蛋器搅拌了五分钟。
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入玉米油继续搅拌
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:8
    8
    搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:9
    9
    分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:10
    10
    搅拌好的面糊无颗粒,呈细腻状。
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:11
    11
    阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住,
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入原味面糊
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:13
    13
    将红曲面糊像中间倒
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:14
    14
    用筷子随意画几道
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:15
    15
    呵呵??画成这样了
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:16
    16
    放入蒸锅,蒸20分钟!
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:17
    17
    蒸好的蛋糕,放在晾架放凉切片即可。
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:18
    18
    成品图很漂亮多来几张!
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:19
    19
    成品图
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:20
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    成品图
  • 好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:21
    21
    成品图

小窍门

慕斯圈不好移动,下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  
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更新时间:2025/3/19 4:22:29