“蒸出来的蛋糕色泽柔和洁绚丽，组织绵密细腻，口感介于戚风蛋糕与轻芝士之间，膨松而温润之感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸蛋糕的做法步骤
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1成品图 -
2成品图 -
3成品图 -
4准备好材料，有了预拌粉很方便加点鸡蛋，搅拌搅拌就可以了。 -
5鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右 -
6倒入面粉搅拌无颗粒，大致打发，我用手动打蛋器搅拌了五分钟。 -
7加入玉米油继续搅拌 -
8搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。 -
9分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀 -
10搅拌好的面糊无颗粒，呈细腻状。 -
11阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住， -
12倒入原味面糊 -
13将红曲面糊像中间倒 -
14用筷子随意画几道 -
15呵呵??画成这样了 -
16放入蒸锅，蒸20分钟！ -
17蒸好的蛋糕，放在晾架放凉切片即可。 -
18成品图很漂亮多来几张！ -
19成品图 -
20成品图 -
21成品图
小窍门
慕斯圈不好移动，下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了！
使用的厨具：蒸锅
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