“大家是否记得，《舌尖》里采松茸的小姑娘。08年，卓玛在市场卖松茸的时候，遇到了舌尖剧组，剧组觉得卓玛的形象很符合故事的风格，于是以她为主角拍摄了采松茸的藏族姑娘。
掌柜此行，特意拜访了单珍卓玛，交流松茸的知识。单珍已经嫁人了，是两个孩子的妈妈。因为拍摄《舌尖》，单珍在当地很有名气。
今天，Summer就给大家介绍黄油煎松茸，简单的烹饪方式。无需过多的调料，只要稍微加热便会散发出一种天然的醇香，让你领略到大自然馈赠的天然美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄油煎松茸的做法步骤
-
1松茸清理干净，用小刀轻轻刮去菌身表面杂质，松茸头部用干净的布轻轻擦去杂质。（不建议水洗） -
2将松茸切片，切太薄，大约4毫米左右； -
3平底锅小火融化黄油； -
4放入松茸煎至两面金黄； -
5出锅时撒少许盐或黑胡椒碎即可。
小窍门
最好用平底锅，用慢火煎黄油。出锅后撒上盐即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
中式宴请
秋季食谱
午餐
晚餐