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诗文
自创大盘鸡
释义
“鸡肉做饭很多,我用鸡腿肉做的大盘鸡非常好吃”
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
草菇
适量
大料
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
啤酒
1听
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
自创大盘鸡的做法步骤
1
将鸡腿剁成小块便于煸炒,把鸡块的水必须空干
2
先将油锅烧热最好80度°油温,主要起个爆炒的效果,将洗净的鸡腿放入炒锅炒至变色,首先要把花椒放进去和鸡肉一起煸炒约至一分钟,然后放入大料,干辣椒煸炒一分钟,随后放入葱姜蒜白糖,草菇老抽,放盐,鸡精煸炒,最后放人啤酒一听慢火烧
3
大约15分钟出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐
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更新时间:2025/6/23 13:24:04