食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
辣爆凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗干净取指甲，焯水。 -
2焯水后捞出来控水。 -
3备好花椒，八角，小茴香，香叶，草果，香砂，葱，姜，干辣椒。 -
4锅里面倒水，放入鸡爪和大料（冲洗好的），盐，煮四十分钟左右捞出来（因为是自家宰的鸡，这种鸡爪不好熟，所以煮的时间长）。 -
5煮好的鸡爪剁小块，青椒，蒜苗切好！葱，姜，蒜，米椒，花椒，八角备好。 -
6锅里面倒胡麻油烧热，放盘子里面的葱姜蒜大料爆炒。 -
7随后放入鸡爪翻炒。 -
8再加辣面（辣面放锅底，锅底有油呢）。 -
9放入生抽，少量的盐和十三香翻炒均匀（因为煮的时候放盐啦）。 -
10最后加青椒，蒜苗，味精翻炒均匀出锅。 -
11出锅后，撒点芝麻。 -
12成品。 -
13成品。 -
14成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 花生燕麦低糖饼干
- 迷彩玛德琳
- 白灼鱿鱼
- 海鲜蒲瓜煲
- 油炸金针菇
- 自制低糖面酱
- 芋头焖饭
- 香酥鸡块
- 韩式炸鸡胸肉
- 柠檬水
- 芝士焗虾红薯沙拉
- 红豆酸奶冰棒
- 奶香地瓜小圆子
- 青瓜榨菜炒鸡蛋
- 酸奶淋紫薯
- 肉末雪菜炒香干
- 蔬菜水果沙拉
- 双色饺子
- 蚝油鸡丁
- 奶香杏仁花生核桃全麦饼干
- 脆皮火腿
- 辣白菜炒饭
- 包菜盖饭
- 咖喱饭
- 孜然鸡肉条
- 棚什么鼓什么的成语
- 棚扒什么什么的成语
- 棚扒吊拷
- 棚扒吊栲
- 棚车什么什么的成语
- 棚车鼓笛
- 棠什么什么政的成语
- 棠什么什么衫的成语
- 棠什么成什么的成语
- 棠什么襕什么的成语
- 棠苎什么什么的成语
- 棠苎襕衫
- 棠郊什么什么的成语
- 棠郊成政
- 棣什么什么映的成语
- 海棠通花凤（宋·赵佶）
- 海棠露（金末元初·李俊民）
- 海棠风燕图（元·凌云翰）
- 海棠黄雀（明·朱诚泳）
- 海棠黄鸟图（明·胡奎）
- 海棠（元·吾丘衍）
- 海棠（元·尹廷高）
- 海棠（元·尹廷高）
- 海棠（元·张弘范）
- 海棠（元·王恽）
- 海棠（元·马臻）
- 海棠（唐·何希尧）
- 海棠（唐·薛能）
- 海棠（唐·郑谷）
- 海棠（唐末宋初·郭震）
- 世界地理全知道(精)
- 心理学的诡计大全集(精)
- 活学活用心理学(精)
- 白蛇传奇(中国的魔法世界中英对照)/中国故事
- 傲慢与偏见(插图本)/外国文学经典
- 哈克贝利·费恩历险记(插图本)/外国文学经典
- 日语会话教程(附光盘1外研社供高等学校日语专业使用)
- 无师自通法语(附光盘外研社点读书)
- 中国名村(广东茶山村)/中国历史文化名城名镇名村全书
- 持续改善(迈向顶级企业的秘笈)(精)
- 建筑初步(原书第2版国外高等院校建筑学专业教材)
- 教育人类学/今日人类学民族学论丛
- 盛唐诗坛研究(精)/国家哲学社会科学成果文库
- 大学专业英语(机械英语2)
- 大学专业英语(能源动力英语1)