“冬天天气干燥，比较容易上火。要是水少喝了，火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤，这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头，不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜，怎么讲都不听算了随他去吧。每次炖好汤汁的时候我都会先把肉食打起来晾一下，孩子们都吃的很有味。待炖到1个多小时肉也比较好咬”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
萝卜老鸭汤的做法步骤
-
1材料：白萝卜半个玉米1根老鸭子500克调料：料酒半汤勺生姜1小块盐适量 -
22.萝卜削皮，老鸭子萝卜玉米生姜洗净切好备用 -
33.倒入2/3的温水开火 -
44.倒入半汤勺料酒待有香气出来、 -
55.倒入老鸭子 -
66.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。 -
77.再倒入玉米炖20分钟 -
88.待出锅前倒入盐巴，调好味就可以吃了。
小窍门
小提示：
*白萝卜不能和胡萝卜一块煮
*料酒去腥味的，生姜去湿气的、
*鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点、
*白萝卜不能和胡萝卜一块煮
*料酒去腥味的，生姜去湿气的、
*鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点、
使用的厨具：高压锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
私房菜
常见菜式
汤羹
老人
朋友聚餐
春季食谱
冬季食谱
午餐
润肺
润肺止咳